新しい味のメキシカ〜ン*

涼しくなりすぎています。。。
贅沢なことを言うようですが、少しずつ涼しくなっていく
気持ちの良い季節が無くなってしまいました!!
ちょっと夏を思い出しながら。。。 メキシカンにTRYしてみました。
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ハラペーニョ
唐辛子の種類です、ちょっと大きめかな〜ぁ甘長トウガラシが似たような感じです。
中にチーズを入れて、衣を着けて揚げるだけです。
衣は、小麦粉にトウモロコシの粉を少し加えて、チリパウダーとバジルで香りを。。。
塩とお砂糖で味も付けてしまいます。最後にオリーブオイルも加えて、カラりっと揚げます!
熱々を、ケチャップにハラペーニョピックルスの漬け汁を加えたソースでからめながら食べま〜す。
HOT&HOT&HOT……限りなく辛いです、でも美味し~い
唐辛子まだ売ってます、是非TRYして下さいね!
by kitchen-masumi | 2010-09-27 01:44 | MASUMI COOKING