☆Happyな気持ちで〜*柚子しごと**

一年でもっとも落ち着かない季節*
12月は何だか特別な感じがします。
終わりの月は、きちんと帳尻を合わせるって〜
気持ちを改めるって云うのも有りかしら〜

KITCHEN MASUMIでは。。。
最後の。。。大きなひと仕事が進行中です***
これを終えなくては、年を越せないって云う感じの…
プレッシャーではなく。。。とても幸せな時間〜*
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無心に。。。
ひたすら柚子を切る。。。
何も考えることなく。。。
柚子の香りが。。。
頭の中にふんわりと。。。
優しく。。。
とがった心の回りにどんどんと入ってきます***
とても Happy な時間〜*
時間が出来ると...せっせと切ります。
幸せ香る嬉しい時間と待ちわびる楽しい時間が、
美味しい柚子茶を作ってくれます。
約20日間熟成です☆

驚かないで****
一年分のhomemade柚子茶を作ります〜柚子5キログラム〜
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「…しごと」っていう言い方とても。。。好き
無心な感じが、心に良いかも〜*

KITCHEN MASUMIでは、
年に2回 この「…しごと」があります。
もう一つは、夏の梅しごと***
どちらも季節の楽しさ&魅惑的な香りと共にあります。
心のリセットも兼ねて。。。
まだまだ。。。楽しみます♪




柚子は、とてもお利口さんです。
蔕しか残すことはありません、種のペクチンも含有量がとても多く!
柚子茶と一緒にロージョンも作ります**
とてもとても。。。アジアンな柑橘で〜す

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by kitchen-masumi | 2011-12-04 00:33 | 手作り*Homemade

家庭料理デザインを提案しています*食べる人の立場でメニュー制作*視点を変えて*更に美味しく♪*家GOHAN素敵に〜*


by olivia
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