KITCHEN MASUMI    

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レシピって~*美味しさだけじゃなく…

Homemadeって一口に言うけれど。。。
なかなかすぐに答えられないでいます。
KITCHEN MASUMIお得意料理は何?
って聞かれて。。。これまた。。。
なんて答えたら良いのか、いつも考えてしまう。。。

KITCHEN MASUMIでは、大きなくくりで
常備菜・保存食・調味料・食べるドレッシング・・・・・
お金を出せば手に入るけれど、MY KITCHENで作れるもの。。。
全てを。。。Homemadeと呼んでいます。

季節をブリザードの本格的な保存食も。。。
ちょっとの一手間で何回か食べられる、簡単な常備菜的なモノも。。。
言葉どおり。。。HOMEMADEなのです。

作れないものは、ないんだよ。。。と
何でも手作りで育ててくれた母。

ケーキ・クッキー・パン・あられ・おかき・・・・
カルピス・梅ジュース・イチゴ水・・・
マヨネーズ・味噌・べったら・干し柿・・・

何でも売っている時代じゃぁあ~なかったし。。。
子供のころの台所は。。。
食べたいものが飛び出してくる。。。ほんと魔法のキッチンでした!
考えてみれば当たり前なのに。。。
今では。。。
美味しいモノは買ってきたら*とか。。。
何処どこの何々が美味しい*とか。。。
手作りはリーズナブル*とか。。。

。。。。。。。やっぱりこれって何かがおかしいかなぁ~
「手作り」をもっと、楽しんでほしいと思います。
食べ物を手作りすることを放棄しないで。。。
自分の口に入れるモノ。。。大切にしたいです。

前置きが長くなりましたが、
一年に一度の贅沢な常備菜作りです。
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◆忙しい合間を縫って山椒の実を分けてくれた Mさん
◆春に。。。「初物よ」と言って沢山のちりめんを届けてくれた Tさん
◆そして。。。京都関西のちりめん山椒の作り方を教えてくれた今は亡き Eさん
そんな優しい想いを大切に。。。
食べたい想い。。。食べさせたい人への想い。。。
こんなステキな優しさが形になるのが。。。
Homemadeかなぁ~って思います。

美味しいさもだけれど。。。思いがいっぱいのHomemadeです。

KITCHEN MASUMIでは、
そんなこんなのHomemade〜の毎日GOHANをお届けしています。

料理塾では、
毎回のレッスンにHomemadeレシピがあります。
◆料理塾レッスン詳しくはこちらをご覧ください。
"http://officialKM.exblog.jp/"/?cid=2

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by kitchen-masumi | 2012-06-16 22:22 | 手作り*Homemade

家庭料理デザインを提案*   食べる人の立場から*      メニューを組み立て*     視点を変えて*        更に*美味しく♪        *~~家GOHAN素敵に~~*    


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