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ウイークエンドの大雪に驚いていたら・・・あっと言う間に2月も終盤です。
イチゴが美味しい季節になりました。
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2月25日(火)VEGIランチお知らせです。
OPEN 12:00~16:00

ランチMENU
¥800-
ソイミート/柚子醤油味
蕎麦米入り胚芽精米のご飯 
高菜入り胡麻胡麻ポテト
蕗のおかか煮
焼き大根のカレー風味
いりこのスープ【新玉ねぎ&昆布】
ココナッツミルク餅
ドクダミほうじ茶

デザートMENU
¥200-
イチゴのミルフィーユ
パウダーシュガーをたっぷりかけたミルフィーユは、
春がいっぱい詰まった一口タイプ、お楽しみに!

ご予約希望の方は鍵コメントでアドレスを入れてくださいね*
こちらからご確認メールをお送りします!


◆KITCHEN MASUMI 最寄り駅◆
 西武多摩川線/是政〜徒歩25分
 JR南部線/南多摩〜徒歩12分(バスも可)
 京王線/稲城〜徒歩17分(バスも可)/若葉台〜バス
 専用駐車場はございませんが、近くにパーキングできます。

 アクセス情報 希望の方も非公開コメントにてアドレスお知らせください
 折り返しこちらから地図情報お送りします。
 055.gif ご予約も、このブログ内コメントでお受けします!

 ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆

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# by kitchen-masumi | 2014-02-24 14:51 | VEGIランチ*NEWS
アットいう間の雪景色に~驚くばかりでした。
7月のOPEN以来お天気は恵まれてきた気まぐれランチでしたが・・・
寒い立春となり・・・3時に、早終いにさせていただきました。

ここ稲城向陽台の山では、雷も鳴って!!
春の気まぐれなお天気*一日で冬に逆戻りでした。

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甘辛大豆は、もっと多くの方に味わっていただきたかったです。
春MENUに再び登場の予定です。
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雪の中をご来店いただきありがとうございました。

次回のVEGIランチは、2月25日(火)の予定です♪
MENU決まり次第お知らせいたします。


 ◆KITCHEN MASUMI 最寄り駅◆  
西武多摩川線/是政〜徒歩25分  JR南部線/南多摩〜徒歩12分(バスも可)  京王線/稲城〜徒歩17分(バスも可)/若葉台〜バス  専用駐車場はございませんが、近くにパーキングできます。   アクセス情報 希望の方は、非公開コメントにてアドレスお知らせください  折り返しこちらから地図情報お送りします。  055.gif ご予約も、このブログ内コメントでお受けします!  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆  ◆

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# by kitchen-masumi | 2014-02-05 00:49 | VEGIランチ*NEWS
季節に合わせて少しずつ・・・
春を感じていただけるようなMENUにします♪
お天気がよければ、ベランダランチもそろそろ。。。

2月4日(火)立春VEGIランチお知らせです。
OPEN 12:00~16:00


c0160768_12423950.jpgランチMENU
¥800-
ソイミート/柚子醤油味
17雑穀入り胚芽精米のご飯 
青菜とえのきの胡麻柚子和え
ポテトサラダ(マヨネーズなし)甘辛大豆トッピング
厚揚げとカブの豆ち煮
いりこのスープ【玉ねぎ&昆布】
ココナッツミルク餅
ドクダミほうじ茶

デザートMENU
¥200-
キャラメルバナナ
withバニラアイスクリーム


3名さま以上でご来店の方・遅いお時間がご希望の方は、
ご予約いただけると助かります。

 055.gif ご予約は、このブログ内コメントでお受けします!

◆KITCHEN MASUMI 最寄り駅◆
 西武多摩川線/是政〜徒歩25分
 JR南部線/南多摩〜徒歩12分(バスも可)
 京王線/稲城〜徒歩17分(バスも可)/若葉台〜バス
 専用駐車場はございませんが、近くにパーキングできます。

アクセス情報 希望の方は、非公開コメントにてアドレスお知らせください
折り返しこちらから地図情報お送りします。
お待ちしています♪

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# by kitchen-masumi | 2014-02-03 12:49 | VEGIランチ*NEWS
あたたかな毎日が続きますね。
今日は節分、明日は立春なんて~暦もまんざらではありませんね♪
豆まきはもう終わりましたか?

どういうわけだか・・・
豆まきは夜に~という感じで子供のころ過ごしていました。
企業戦士だった父は、帰ってくるのは夜遅く・・・
その父にあわせて、夜パジャマ姿で豆まきだったような気がします。
。。。というわけで、
今でも我が家は、家族が揃う夜に~決行です!

時代のせいでしょうか?
恵方巻きの習慣はなかった代わりに、この季節はなぜか・・・
大豆料理が多かったような母のGOHAN。
炒って作った豆まき用の豆は、香ばしくて~
歳の数だけ食べる・・・と言われても ♪大好きで♪
ずいぶんごまかして、沢山食べていたような記憶があります。
残った炒り大豆を入れた 鉄火味噌・お雑炊・おかず豆・・・
そういえば、味噌の仕込みもこの季節だったような?
母が元気なうちに、聞いておきたいことがいっぱいです♪

。。。またしても前置きが長くなりましたが。
KITCHENMASUMIの一押し大豆COOKINGです。
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常備菜として冷蔵庫に入っている確立は、ほぼ100%です♪
何にでもOKの本当に便利・・・
茹で大豆を炒めて甘辛に炒りつけるだけなのですが・・・
ご飯に混ぜたり・食べドレとしてサラダ・スープや麺類のトッピング!
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この季節は、なぜか豆料理が多い~KITCHEN MASUMIです。

明日2月4日のVEGIランチには、
ポテトサラダのトッピングにこの甘辛大豆を食べていただきます♪



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# by kitchen-masumi | 2014-02-03 12:26 | 家庭料理デザイン
日差しが暖かで春らしくなってきました・・・
今年初めてのVEGIランチ日*お天気が良くてよかったです♪
少し間が開いてしまいましたので、
手際が悪くなっているかな?と朝からの準備は少し緊張。
12:00~ピンポンが鳴ると楽しさに変わりました。

KITCHEN MASUMI
野菜の美味しさをそのまま生かした調理法にたどり着いてからは、
味噌・醤油をあまり使わなくなりました。
もちろんここぞという時には使いますよ。。。
「塩・素糖」の微妙なさじ加減+香辛料で、素材の持っている旨味を引き出します。
香辛料(ハーブ)これも生の時は、大地の恵みを吸収した植物です。
食材(野菜)はそれぞれの持ち味があります、
それを最大限いかしたCOOKINGを目指したいと思っています。
旨味を引き出すような味付けができたら最高ですね♪
子育てと同じなのかなぁ?と思ったりしています。。。
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NEWのミニスイーツは気に入っていただけたかしら?
自分が大好きと思っているモノも・・・
皆がそうとも限りませんので・・・少々不安でした。
キレイに完食していただくと、とても*とても嬉しい♪ です。

みなさま ご来店いただきありがとうございました。
今年も~当分は、第1第4の火曜日開店になります。
どうぞVEGIランチ*ごひいきによろしくお願いします!
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今年から。。。ミニスイーツ販売もします。
小さな袋に入れて・・・¥100-パックです。
お食事後のちょっと口直しにお出しするミニスイーツです♪
気に入っていただけたら、お持ち帰りくださいな
ご自宅用・プレゼント用・・チョット何か食べたい時に~だから嬉しいサイズです。
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KITCHENMASUMIオリジナルですので、他にはありません。
こんな味のこんなモノが食べたい~*
そんな想いだけで子供たちに作ってきたおやつ系です♪
ココナッツミルク餅・お芋のグラッセ・ライスクリスピー・・・
他にも少しずつ季節に合わせてデビューさせちゃいます♪
ご興味のあり方は、どうぞご来店くださいませ。

次回のVEGIランチは、2月4日(火)です。
豆まきの次の日ですね、次回も豆にちなんで豆のお惣菜を入れます♪
次回は大豆。。。これさえあればの我が家で一番人気の豆です。
すべてのMENUが決まりましたら、お知らせいたします。


◆KITCHEN MASUMI 最寄り駅◆
 西武多摩川線/是政〜徒歩25分
 JR南部線/南多摩〜徒歩12分(バスも可)
 京王線/稲城〜徒歩17分(バスも可)/若葉台〜バス
 専用駐車場はございませんが、近くにパーキングできます。

 アクセス情報 希望の方は、非公開コメントにてアドレスお知らせください
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# by kitchen-masumi | 2014-01-29 13:32 | VEGIランチ*NEWS

家庭料理デザインを提案*   食べる人の立場から*      メニューを組み立て*     視点を変えて*        更に*美味しく♪        *~~家GOHAN素敵に~~*    


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